وصفة السمكه الحارة مطبخ منال العالم

السمكة الحارة ( الحرّة )

الطريقة :

1- الحشوة :

يسخن الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و الجوز المفروم
و دبس الرمان و فلفل حلو و شطة و كزبرة و كمون و ملح و فلفل أسود

تسوى شوية على النار ثم تترك على جنب حتى تبرد

2- البهارات :

تخلط الكزبرة و الكمون و الملح و فلفل أسود

3- توزع البهارات على السمكة من الداخل و الخارج

4- تحضر صينية فرن و يفرد عليها 3 طبقات من السيلفر

5- توضع شرائح بصل و ليمون ثم السمكة
ثم توزع الحشوة داخل السمكة ثم ترش السمكة بزيت

6- ممكن ترك السمكة على جنبها أو توقف على بطنها ثم تغلف جيدا بالسيلفر

7- ممكن وضع بعض شرائح البصل و الليمون في الصينية و شوية ماء

8- تدخل الفرن في حرارة 200 من 45 : 60 دقيقة حسب حجم السمكة و نوعها

9- صلصة الطحينة :

يوضع الزيت و شرائح البصل على النار حتى يذبل
ثم تضاف الطحينة ( الهردة ) و تترك على النار شوية مع التقليب
ثم يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل و الشطة

ثم تضاف شوية ماء و تخلط

10- توضع السمكة في طبق التقديم و تزين بالكرنب و الخيار و الطماطم

11- يمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق على الجنب
ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص

و صحتين يا جماعة

روووووووووعة

شكرا لكي

شو هالطريقة الرائعه

شي بجد بيشهي

يسلمو الايادي يا هاله

نقل موفق لمنال العالم

الف شكر حبيبتي

تحياتي لك ..

اشكركم على زيارتكم الرائعه

خواتي بريق الالماس

وبسمة امل

سعدت بردودكم

الكلام ده كبير أوي

يصعب على معدتي تفسيره

أحتاج لقاموس غذائي يحلل الكلمات و يوضح الفحوى

ما شاء الله
وصفة رائعة أختي هالة
ألف شكر لك

و جعله بميزان حسناتك إن شاء الله
فارس

امين يارب

شكرا لك مديرنا الكريم

على مرورك وكلامك المشجع لنا

شكراً لك على النقل

وبارك الله فيك

شكرا لك

زوجة الامير

سكون الليل

شكرا لك

شكرا لك اخي

شكرا

الجسر الوردي