وصفة الضلع المحشي مطبخ منال العالم

الضلع المحشي

الطريقة :

1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :

يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح

ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد

3- التتبيلة :

يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار
ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط

7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص

يا رب صحة و عافية

صحة و عافية ع قلبك
يعطيكي الف عافية اختي هالى
و جزاكي الله كل خير

الله يا عم

ما عليها ست البيت غير تطبق

وصف دقيق وبالصور

بصراحه شي رائع اختي هاله

جزيتي كل خير على هالموضوع الرائع

تحياتي لك ..

شكرا لكم عزيزاتي

بسمة امل

وبريق الالماس

على مروركم اللذيذ

صراحة

{ شغل على مية بيضا}

كلام كبير و لذيذ جداً

سلمك الله أختي هالة
و ألف شكر للوصفة الجميلة تلك

جزاكي الله خيراً
فارس