براءة البيض والكبد والكافيار من ارتفاع الكلسترول

أكدت الدراسات الحديثة على أن المواد الغذائية الغنية بالكلسترول مثل البيض والكبد والكافيار، تعتبر سببا ثانويا لارتفاع كلسترول الدم، بينما تتهم الأحماض الدهنية المشبعة من الدهون ذات المصدر الحيواني بالتسبب بشكل رئيسي في ارتفاع مستويات كلسترول الدم، فهي أكثر قدرة بما يعادل أربع مرات من الكلسترول الموجود في الغذاء على الأقل، فعندما نتناول كميات كبيرة من الكلسترول الغذائي، يقوم الكبد بضخ كميات أقل إلى الدم، ويبقى مستوى الكلسترول عند نفس المستوى أو لا ترتفع كثيرا، وقد قام "بول هوبكنز" اختصاصي القلب في جامعة يوتا في سالت ليك سيتي بتحليل سبع وعشرين دراسة، واستنتج أن تناول اغذية غنية بالكلسترول لا يسبب اختلافا كبيرا في إجمالي الكلسترول لدى الغالبية الواسعة من الناس.
ولكن ذلك لايعني الإفراط في تناول الأغذية الغنية بالكلسترول أو تلافيها، فالإفراط في تناولها قد يؤدي إلى تنبيه الدم إلى تشكيل الجلطات، بينما الإفراط في تلافيها قد يؤدي إلى عوز الكولين، حيث أثبت الباحث ستيفن تسايزل من جامعة كارولينا الشمالية إلى أن نقصه أدى إلى ظهور علامات على خلل في وظائف الكبد، كما أكدت دراسات أخرى إلى أن نقصه أدى إلى ضعف الذاكرة والتركيز، ويُعزى ضعف الذاكرة وداء الزهايمر إلى انخفاض مستويات الكولين.

منقول من جريدة الرياض

بارك الله فيك
لنقلكم الطيب

عجبني كثير

انه البيض ما بيرفع الكلوسترول

بصراحه انا بحبه كثير

بس الكافيار ما بيهمني لاني ما بحبه

شكرا لك غيثنا الكريم

على هذه المعلومات

تحياتي لك ..

الحمد لله أنهم أخذوا براءة

أطعمة طيبة و لله الحمد

شكراً لك أختي الكريمة
الجسر الوردي
على نقل المعلومة الجديدة هذه
و جزاكي الله كل خير
فارس

» ارتفاع الكلسترول.. قد يكون وراثياً!!
» أقلام الكحل.. معادن سامة تتلف العيون والعظام والكبد وتسبب التخلف العقلي
» ارتفاع الحرارة وتصلب الرقبة من أهم أعراض الحمى الشوكية
» ملابس أطفال يتغير لونها عند ارتفاع حرارة الطفل
» كرتون البيض للتزيين