حلوى البراونيز مع موس الشوكولاته

المكوّنات

لتحضير موس الشوكولاتة:
20 غ من رقائق الجيلاتين
350 غ من الشوكولاتة الداكنة
1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى
600 غ من كريما الخفق
لتحضير كريما الشوكولاتة:
100 غ من الشوكولاتة الداكنة
100 مل من الكريما السائلة
لتحضير البراونيز:
250 غ من الشوكولاتة الداكنة
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى
5 من البيض
1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم
2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

طريقة التحضير

لتحضير موس الشوكولاتة:

تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة.

يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة.

تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.

لتحضير كريما الشوكولاتة:

تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.

لتحضير البراونيز:

تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل.

يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج.

يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة. يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 و12 دقيقة.

تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.

بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم باردة.

يا سلام
هو ده الكلام حلوى البراونيز مع موس الشوكولاته Icon_biggrin

شكلها لذيذ جداً
بس ايه موس الشيكولاتة ده؟

بس النتيجة هايلة

شكرا لكي اختي هالة الف شكر

مع الأسماء الغريبة

أجد أصنافاً و أشكالاً متباينة
من الجمال و اللذائذ هنا
براونيز هذا ما سمعت به قط
تأتون بأشياء لا تخطر على بال
أخواتنا الكريمات
بحق لا عدمنا تلك المشاركات الرائعة
أختي هالة

فارس

حلوى البراونيز مع موس الشوكولاته 1242479976

شكلها يممممممم
اما طعمها شيئ آخر يبدو كذالك

إلا هذا الطبق لا استطيع ان اصبر عنه

شكراً لك

البراونيز مكتوبه مكوناتها

وهاي اسماء انا ايضا لا اعلم اسمعها واطبقها

شكرا لك اخي الصقر المصري

ومديرنا فارس الكلمه

ومراقبتنا زوجة الامير

اسعدتوني

شكلها يجنن
شكرا لكي اختي هالة
على الطريقة الرائعة

شكرا

ساعة الغسق

شكرا لك

البراونيز ده طلعت حكايته حكاية حلوى البراونيز مع موس الشوكولاته Icon_biggrin

شكرا لكي اختي هالة
عجبتني جدا الطريقة

بارك الله فيكي

شكراً لك

شكرا لكم على الحضور

دخلت جوعانة

ياسلام تسلم الايادي