أقراس السمك بالبطاطس..

أقراص السمك بالبطاطس

أقراس السمك بالبطاطس.. Fish1_tcm35-1199286

المقادير:-

225 جرام مكعبات سمك فيليه.
قطعة زبدة.
ملح وفلفل.
225 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.
100 جرام جبنة شيدر مبشورة.
25 جرام دقيق عادي.
بيضة مخفوقة قليلاً.
100 جرام بقسماط طازج.
زيت للقلي.

الطريقة:-
ضعي السمك في طبق قصدير (فويل)، وادهنيه بالزبدة وتبليه وغطيه بورق ألمونيوم وضعي إناء على النار وبه ماء واتركيه حتى يغلي

ثم قومي بوضع الطبق الذي به السمك على الإناء فوق بخار الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك، تقوم الأم ببشر الجبن وهرس البطاطس المسلوقة

قومي بعد ذلك بتقطيع السمك وضعي البطاطس المهروسة والجبن المبشورة مع السمك في طبق وقومي بخلطهم جيداً، ثم بتقسيمي هذا الخليط إلى 8 قطع متساوية، ثم ا فردي كل قطعة فرداً خفيفاً على شكل قرص دائري.

بعد ذلك قومي بتغطية كل قرص من هذه الأقراص ببعض بالدقيق، و ضعيها في البيض، وبعد ذلك في البقسماط.

ثم قومي بقلي أقراص السمك في الزيت حتى تحمر من الأسفل ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يحمر أيضاً.

ضعي السمك على ورق زبدة.

ثم قومي بتزيين أقراص السمك بشرائح الليمون وأغصان البقدونس.

منقول

فارس الكلمه

طبق لذيذ وشجعتني شي يوم اطبخه

بارك الله بك

ومشكور لتقديم هذه الوجبه بتلزمنا كثير برمضان

تحياتي لك..

بسمة أمل

طبعاً لن يكون كطبخي أنا
ماهر أنا في طبخ الأطباق الشهية فقط
أما دون ذلك فلا اقربها Very Happy

إن دخلنا المطبخ يوما
تعلن حالة الطوارىء بالبيت
و يتم الاتصال مسبقا بالدفاع المدني
ليكون على استعداد لأي استغاثة Very Happy

نسأل الله العافية
لا عدمت المرور العطر منكم
بسمة أمل
تسلمين يارب

فارس الكلمة

اكله طيبه وشهيه

عجبتني كثير شكلي راح اتنافس معك سيدي فارس الكلمه في عرض الاطباق الطيبه

اممممممم انا بحب السمك كثير راح اجربها ونشوف

يعطيك العافيه

يا مرحباً ألف بأختنا الكريمة هالة
لالا
لا مجال لمنافسة
فارس حين يطبخ لا ينافسه أحد
و الله يستر على المطبخ حينها و ما فيه

بارك الله بك أختي هالة
و لا عدمت جميل تواجدكم هنا

فارس الكلمة

السمك

يم يم كم احبه
قبل يومين اكلت سمك

طباخ ماهر ومطبخ مقلوب :)
نتمنى ان نرا شيئ من طبخك ياماهرالطبخ

جُزيت من الله

إن شاء الله ترون
فقط ضيق الوقت
و قليل و أخرج لصلاة التهجد
بعد العيد بمشيئة الله تجدون شيء خاص جداً
و من مطبخي الخاص و بيدي أيضاً أقراس السمك بالبطاطس.. Icon_biggrin

حفظ الله لنا زوجة الأمير
و الشكر بعد الشكر لروعة مروركم
سلمكم الله

فارس