الطريقة , في اناء عميق نضع كل البهارات والبصل والبقدونس والثوم ... وندهن اللحم بها جيدا ونتركه طول الليل في الثلاجة ... اليوم التالي نضعه في اناء خاص بالبخار وفي الاناء السفلي نضع ماء ونتركه فوق النار مدة ساعة ونصف او الى ان يستوي اللحم وقدميه مع ملح وكمون.
نمزج المقادير الاولي وندهن بها الحمامات جيدا من الداخل والخارج ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
في صينية الفرن نضع الطماطم شرائح وفوقها كل الخضار مقطعة مكعبات ثم الحمام
نصب فوق الكل زيت الزيتون .وندخلها الفرن مغطاة بالقصدير ونتركها تستوي في فرن هادئ نقدمها مع السلطة والارز ومزينة حسب ذوقك ..
تحياتي للجميع..
*!* فــارس الكــلمـــة*!* المدير العام للمنتدى
عدد المساهمات : 13859 تاريخ التسجيل : 21/03/2009
موضوع: رد: طبخات عربيه لذيذه الأحد 12 أبريل - 1:12
يبدوا أني سأمكث هنا طيلة الوقت
كلما دخلت شعرت بجوع غريب و كأني آكل طريقة الطرح لا اقرأها
فعلا مأكولات تبدو لذيذة جدا الله يعين أم العيال ستتعب معنا هذه الأيام لتجرب من هنا كل ما يطرح هنا لذيذ قيم مغذٍ الله يبارك فيك بسمة أمل و ألف ألف شكر لك بحق لا عدمنا جميل طرحك ابداً
فارس الكلمة
اميرة البستان غيث بستان جديد
عدد المساهمات : 77 تاريخ التسجيل : 30/03/2009
موضوع: رد: طبخات عربيه لذيذه الأحد 12 أبريل - 14:40
السلام عليكم
ماشاء الله تبارك الله
وصفات شهيه ولذيذه
ننتظر المزيد منك
بسمه امل
بسمة امل نائبة المدير العام للمنتدى
عدد المساهمات : 5084 تاريخ التسجيل : 25/03/2009
موضوع: رد: طبخات عربيه لذيذه الإثنين 13 أبريل - 0:43
فارس الكلمه
ما شاء الله اصبحت تشاركنا الطبخات شو راح تترك التربية الحاصه وتقعد تطبخ ؟؟ هههههههههههه