دجاج بالخضار ، دجاج محشي ، اكلات عربية ، وصفات شهية

دجاج بالخضار المشكل

دجاج بالخضار ، دجاج محشي ، اكلات عربية ، وصفات شهية 33875530og2

دجاج بالخضار ، دجاج محشي ، اكلات عربية ، وصفات شهية Spoonly7

دجاج بالخضار ، دجاج محشي ، اكلات عربية ، وصفات شهية 431011207497630uz7

ـ كوب خضار مشكل "بازيلاء ، جزر، ذرة, فاصوليا".

ـ 3 أكواب أرز بسمتي.

ـ بيضة.

ـ فنجان صغير زيت زيتون.

ـ فلفل أحمر وأخضر حسب الرغبة .

ـ صدور دجاج.

ـ ملعقة كبيرة كاري أو بهارات.

ـ فنجان صغير دبس رمان.

ـ زبيب حسب الرغبة.

ـ قطعي الدجاج قطع صغيرة و تتبل بالكاري .

ـ يسلق الأرز، ثم يصفى من الماء.

ـ يقلي البيض ويفتت ، ثم يضاف إليه الأرز ويحرك سوياً، ثم نضيف إليه الخضار المشكلة و دبس الرمان.

ـ يوضع المزيج على نار هادئة ويحرك، ثم يوضع بطبق التقديم.

ـ بعد الانتهاء من الأرز يقلي الدجاج، ويضاف إليه قطع الفلفل ويقلى معاً، ثم يضاف إليهم الزبيب، الملح، والبهارات حسب الرغبة و يقدم ساخن.

دجاج بالخضار ، دجاج محشي ، اكلات عربية ، وصفات شهية 1

دجاج بالليمون وجوز الهند

دجاج بالخضار ، دجاج محشي ، اكلات عربية ، وصفات شهية 65491579fg6

4/3 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري .

2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون .

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج .

3 فصّ ثوم، مفرومة .

برش وعصير 1 حامضة صغيرة .

2 مكعب مرقة الدجاج .

2/1 1 كوب لبن طازج .

2 فلفل أخضر حار، منزوعة منهما البذور .

8 قطع أفخاذ دجاج .

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

2/1 1 كوب ماء .

3 ملعقة كبيرة مسحوق حليب جوز الهند .

3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة وطازجة .

يُمزج الكاري مع الهيل، والزنجبيل، والثوم، وبرش الحامض، وعصير الحامض، ومكعبيّ مرقة الدجاج واللبن، والفلفل الحار ضمن خلاط كهربائي، وتخلط المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تمتزج كافة المكونات جيداً.

توضع قطع الدجاج في وعاء ويضاف إليها مزيج اللبن ثم تخلط المكونات جيداً بعضها ببعض وتغطّى وتنقع لمدة 4 إلى 8 ساعات في الثلاجة.

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة وتستخرج قطع الدجاج من التتبيلة وتطهى على نار معتدلة الحرارة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً تقريباً.

يضاف الماء، ومسحوق حليب جوز الهند، وتتبيلة اللبن ثم تغلى المكونات وتغطّى وتُترك على نار هادئة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج مطهياً جيداً.

تضاف الكزبرة الطازجة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ

دجاج بالخضار ، دجاج محشي ، اكلات عربية ، وصفات شهية 1

جميل جدا
و لذيذ حد النهم
:)
حفظ الله أختي هالـة
و كل الشكر و التقدير
لروعة ما تفضلتم بطرحه
حفظكم الله
فارس

بارك الله فيك