موضوع: من مطبخنا ( كلك حركات ) السبت 13 يونيو - 7:43
السلامُ عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح / مساء النور والسرور
[img]http://up2.img]
منذ فترة ليست بالبعيدة دخلت مطبخ بيتنا وقررت صنع حلى قد شاهدت الشيف أسامة يصنعه حقيقة حلو سهل التحضير وقليل المقادير والحقيقة المرة التي يجب أن أعترف بها أني نسيت أسمه وحفظت مقاديره وهذا الأهم
لنبدأ بــ الله مُستعينين
المقادير كأس ونصف كأس دقيق أبيض 18 حبة تمر منزوع النوى زيت قليل من الهيل واليانسون المطحون ( حسب الرغبة )
الطريقة يحمس الدقيق حتى يأخذ اللون الذهبي ( ومن تحب أن تجعله أغمق من ذلك فكما تريد كما سيظهر في الصور بعد قليل إن شاء الله )
بعد ذلك يسكب في زبيدية ثم يوضع عليه التمر ثم يوضع الزيت ويعجن جيداً حتى يتداخل التمر مع الدقيق والزيت يوضع الزيت على دفعات حتى تتماسك العجينة ثم يوضع الهيل واليانسون ويعجن مرة أخرى. تكون العجينة مُتماسكة حتى يسهل تشكيلها
أما أن تشكل بقوالب الثلج أو بألة المعمول وكل حسب رغبتها جربته بألة المعمول كما فعل الشيف وأبتكرت تجربته بقوالب الثلج بذلك نكون أنتهينا
وإليكن الصور عزيزاتي
هُنا بألة أو قالب المعمول مع رشة سكر وكان لونه غامق
وهنا فاتح اللون مع رشة كاكاو عمل بقوالب الثلج
آرائكن عزيزاتي
*!* فــارس الكــلمـــة*!* المدير العام للمنتدى
عدد المساهمات : 13859 تاريخ التسجيل : 21/03/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) السبت 13 يونيو - 8:36
الله الله
و تبارك رب العالمين إنتاجات حصرية من مطابخ أعضائنا الكرام و ممن؟ من ذات الطلة المباركة نبض الإيمان و برابط البستان أي لا كلام يقال هنا فلا داعي أيها الزائر لأخذ شيء دون تقديم كامل الشكر و التقدير
باسمى آيات الشكر أتقدم لك نبض الإيمان بها بحق لفتة رائعة و أعدك بمفاجأة طبق من يدي و من مطبخي تم التصوير باقي فقط الكتابة رداً على ذاك الطبق الرائع
لا عدمناكم نبض الإيمان و سلمت اياديكم الطاهرة
فارس
ღ¸¸ زوجة الأمــير ¸¸ღ إداري
عدد المساهمات : 7087 تاريخ التسجيل : 02/05/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) الأربعاء 17 يونيو - 14:03
أحب هذا الطبق
لذيذ جداً وسهل
نبض الإيمان المديرة العامة للقطوف الإسلامية
عدد المساهمات : 803 تاريخ التسجيل : 30/03/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) الخميس 23 يوليو - 10:07
فارس
ننتظـــر طبقك الشهي في انتظاره انا
مرورك راق لي
لاعدمناه
بسمة امل نائبة المدير العام للمنتدى
عدد المساهمات : 5084 تاريخ التسجيل : 25/03/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) الجمعة 24 يوليو - 17:21
يسلمو الايادي
طبق لذيذ جدا
نبض الايمان
بارك الله بك
تحياتي لك
بدر الزمان غيث بستان جديد
عدد المساهمات : 255 تاريخ التسجيل : 18/05/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) السبت 25 يوليو - 16:03
وايد لذيذه
واتمنى اقدر اساويها واكلها
مشكوره اختنا
نبض الايمان
اخوك
بدر الزمان
نبض الإيمان المديرة العامة للقطوف الإسلامية
عدد المساهمات : 803 تاريخ التسجيل : 30/03/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) الأربعاء 23 سبتمبر - 19:48
شكراً لكم للمرور والتشجيع الرائــــــــع
ساقي الورد غيث بستان جديد
عدد المساهمات : 413 تاريخ التسجيل : 07/07/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) الأربعاء 21 أكتوبر - 8:34
صراحة فعلا كله حركات شكرا لك يا اختي نبض الايمان يعطيكي العافية
أميرة الورد و العود غيث بستان جديد
عدد المساهمات : 46 تاريخ التسجيل : 13/07/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) الأحد 22 نوفمبر - 23:00
الجسر الوردي غيث بستان خيِّر
عدد المساهمات : 904 تاريخ التسجيل : 02/07/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) الثلاثاء 25 مايو - 7:03
الفتى الطائر مشرف
عدد المساهمات : 3502 تاريخ التسجيل : 25/03/2009
موضوع: رد: من مطبخنا ( كلك حركات ) السبت 29 مايو - 5:31