شوربات رمضان:

شوربة كريمة الدجاج

المقادير :

2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
3 كوب مرق دجاج
كلعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 كوب حليب
2/1 كوب كريمة
ملح ، فلفل
كرفس أو كراث للتزيين

طريقة التحضير :

- نطع الزبدة في قدر الطبخ ونضعها على النار ونتركها حتى تسيح ونضيف الدقيق ونقلبه دقيقة او دقيقتين دون ان يتغير لونه
- نضيف المرق والحليب ساخناً مع التقليب المستمر حتى تغلظ قوام الشوربة
- نتبل الشوربة ونضيف إليها مكعبات الدجاج
- عند التقديم تسخن الشوربة ويضاف إليها الكريمة وتقلب
- نقدم الشوربة مع تزيينها بأوراق الكراث أو الكرفس الأخضر وبالهناء والعافية

شوربة البطاطس مع القرنبيط

المقادير :

2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
225 غرام زهرات قرنبيط
125 غرام جبن (بلو تشيز)مفتت
1 لتر مرقة خضار
150 مل كريمة ثقيلة
رشة من البابريكا (فلفل)
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

1.سخني الزيت في قدر كبيرة ثم أضيفي مكعبات البطاطس والبصل . اخلطيها برفق لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
2.ضعي بعض زهرات القرنبيط جانباً لاستخدامها لاحقاً في التزيين ثم أضيفي ما تبقى منها إلى القدر. أضيفي الجبن والمرق.
3.اجعلي المزيج يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واجعليه يغلي برفق لمدة 25 دقيقة حتى تلين البطاطس.
4.انقلي الشوربة إلى خلاط كهربائي على دفعتين واخلطيها حتى يصبح قوام المزيج ناعماً.
5.أعيدي المزيج إلى قدر نظيفة ثم اسكبي الكريمة ورشة من فلفل البابريكا. طعميه بالملح والفلفل.
6.ضعي زهرات القرنبيط المخصصة للتزيين في قليل من الماء المغلي لمدة 2 دقيقة. ثم صفيها بملعقة مخرمة.
7.اسكبي الشوربة في صحون دافئة ثم زينيها بزهرات القرنبيط و ذرات من البابريكا. قدميها فوراً.

• نصيحة:
يناسب التجميد هذه الشوربة. اتبعي نفس الخطوات الموصوفة إلى الخطوة الرابعة ثم جمدي الشوربة بعد أن يصبح قوامها ناعماً. أضيفي الكريمة والبابريكا قبل التقديم مباشرة.

الشوربات تكن لها المذاق الفريد
على الفطور
بحق شيىء أكثر من لذيذ

صراحة
الآن كل شيىء عندي
شهي و لذيذ
الجوع أتى على ما تبقى منا Very Happy

لا تصدقي أختي
على العكس تماما
سعادتي بأداء تلك الفريضة لا يضاهيها سعادة بالدنيا

فقط أعجبني بحق ما تفضلتي بطرحه اليوم

ألف شكر لك اختي هالة
و كل عام أنت بألف خير

فارس

هاله

الف شكر على هذه الشوربات الطيبه

بارك الله بك

تحياتي ..

فارس الكلمه

وبسمة امل

شعدت كثيرا" بمروركم ومشاكرتكم الطيبه

لا حرمت من مروركم

يا عم شو هالشوربات

انا دخلت هنا وجعت مبااااااااشره

وقررت اعمل طبق منهم

لانه بجد عجبني

مشكووووووره هاله حبيبتي

سحر الشرق

اسعدني كثيرا" ان الشوربات اعجبتك

شكرا لك

شكلها جد يجنن
تسلم الأيادي أختي هالة
بارك الله فيكي

عاشق الصم

الف شكر لك اخي والحمدلله انه الطبق اعجبك

ماشاء الله تبارك اارحمن

تبدو لذيذة وشكلها مشهي

تسلم ايديك

ماننحرمشي

اشكرك يا اختي الغاليه

زوجة الامير

وما ننحرمشي منك يارب