][خاص للبستان .,. من مطبخ زوجـة الأمــير][

بِرُوُسَت الْبَيْك مِن مَطْبَخِنَا

الْمَقَادِيْر :
حَبَّة دَجَاج
2مِلْعَقَة كَبِيْرَة دَقِيْق أَبْيَض
نِصْف مِلْعَقَة شَاي فُلْفُل أَسْمَر
رُبْع مِلْعَقَة شَاي كُمُوْن
نِصْف مِلْعَقَة بَكِنّج بُوَدَر ( لِلقَرْمِشَة)
مِلْح

الْطَّرِيْقَة:
أَغُسُلي الْدَّجَاجَة جَيِّدَا ثُم قَطِّعِيهَا إِلَى 8 أَجْزَاء
رُشِّي الْدَّجَاجَة بِالْمِلْح وأتْرِكِيُّهَا لِمُدَّة نِصْف سَاعَة لِلْتَّخَلُّص مِن الْرَّائِحَة الْغَيْر مُحَبَّبَة ثُم أَغْسَلَيُّهَا

ضَعِي الْثُّوْم + الْفُلْفُل وَالْكَمُّون وَقَلِيْل جَدَّا مِلْح يُدَق وَيَنْعَم جَيِّدَا ثُم نَضَع عَلَيْه الَبَكِنّج بُوَدَر و2 مِلْعَقَة دَقِيْق + رُبْع كَوْب مَاء.. يُقَلِّب هَذَا الْخَلِيط وَيُوْضَع عَلَى الْدَّجَاج و تَقَلُّب فِيْه وَتَتْرُك لِمُدَّة نِصْف سَاعَة

ثُم تَأْخُذ حَبَّات الْدَّجَاج وَتُتَبّل بِالْدَّقِيْق وَتُقَلّى فِي زَيْت وَفِيْر عَلَى نَار مُتَوَسِّطَة
مَع الْضَّغْط مِن وَقْت لَأَخِر عَلَى قَطْع الْدَّجَاج لِخُرُوج أَي سَائِل بِدَاخِلِهَا
وَبَعْد تَمَام الْنُّضْج تَنْشِل عَلَى وَرَق مَنَادِيْل لِإِمْتِصَاص الْزَّيْت الْزَّائِد

الْثُّـــــــــــوْم

طَرِيْقَة الْثُّــــوْم:
حَبَّة بَطَاطِس
عُلْبَة زَبَادِي
خَمْس حَبَّات فُصُوْص ثُوْم

يُسْلَق الْبَطَاطِس ثُم يُوْضَع فِي الْخِلاط مَع الْزَّبَادِي وَفُصُوْص الْثُّوْم
وَيُوْضَع قَلِيْل مِن الْخَل وَالْمِلْح عَلَى حَسَب الرَّغْبَة

وَيُقَدِّم مَع الكاتَشب وَالْسُّلْطَة

وَصِحَّة وَهَنَا عَلَى قُلُوْبَكُم

شو هالاكلات الطيبه

فتحتي نفسنا اختي زوجة الامير

لا عدمنا الله الايادي الجميله التي تزهر بستاننا باكلاتها اللذيذه

الف الف شكر لك

تحياتي لك ..

يسعدني حضوركِ ويروقني
ياذات النبع الصافي

أشكركِ بحجم وسع قلبكِ

ودي لاينتهي

غريبــــة..~

(1)

(2)

نفس الصورة في الطريقة والمقادير
قمت بعملها مرتين وصورتها مرتين

المقادير:

كوب سمن
كوب سكر ناعم
كوبان طحين
فستق حلبي للتزيين.. او غيره كما في الصور

الطريقة:

ندعك السمنة باليد جيدا لكي يبيض لونها ثم نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار بالدعك الى ان ننتهي من السكر و يصبح الخليط هشا ثم نضيف الطحين تدريجيا الى ان نحصل على عجينة سهلة التشكيل ثم كوري العجينة و اضغطيها قليلا لتأخذ الشكل المراد ,زينيها بحبة فستق حلبي و ادخليها الفرن حتى تنضج..

وأن شاء الله يعجبكم
وبتشترون من عندي : )

[b]شي طيب ولذيذ وهذا ما تعودناه منك

اختي الغاليه زوجة الامير

انا بحب الغريبه كثير فلا تنسيني من صحن صغير ههه

سلمت الايادي الطيبه واعطاك الله دوم العافيه

تحياتي ..[/b]

تكرم عينك
بس ياريت تجي تاخذي

الله يسلمك ويسعدك أسعدني مرورك
شكراً بسووم

اهلين امب اكثر من الطبخ

حياك الله أخي صالح

واهلاً بك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صباح مساء الوجبات السريعة

وجبة أكيد تحبونها
وأصغر وحدة بالبيت تسويها
مو سنتدوتشات لا حاجة ثانية حلوة مشهية

آندومي بالصوص

المقادير:
ا آندومي
صوص متعدل

الطريقة
ماء مغلي كوب ونصف الكوب
توضع الآندومي عليه ( معروف)
ونخليها لما تقرب تنشف مويتها نضيف ملعقتين صوص
ونضيف بهارات الآندومي الموجودة فيها ونقلب
ثم تقدم مع أي مشروب مفضل

ثم تقدم

المقادير:

المقادير السائلة
ملعقة فانيليا
كاس حليب سائل دافي
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
فنجان قهوة سكر

والمقادير الجافة :

2 كاس دقيق
ملعقة خميرة

][خاص للبستان .,. من مطبخ زوجـة الأمــير][ - صفحة 3 80928

][خاص للبستان .,. من مطبخ زوجـة الأمــير][ - صفحة 3 80928

الطريقة:
أولاً تخلط المقادير السائلة مع بعضهما لبعض في خلاط الكاس
خمس دقائق ثم نضعها مع المقادير الجافة
وتخمر لمدة ساعة

ثم تفرد ويضاف لها السكر او قرفة
او سكر او شكولاته ع حسب الرغبة

وثم نلفها مثل لفة السويسروول وتقطع
وتوضع في الفرن لمدة مايقارب نصف او ربع ساعة

صوص الشوكالاتة
كاس حليب
ملعقة كاسترد
ملعقة شوكالاته باردة
نصف اصبع زبدة
وتوضع في اناء ع النار هادئة
حتى تصبح مثل خلطة البشمل

وصحة وهنا

سلمت الأيادي الطيبة
أستاذتنا الفاضلة زوجة الأمير
من رائع إلى أروع
تأتونا باللذيذ الممتع دائماً
لا عدمناه منكم
فارس

بسبوسة الدريم ويب
لا تقاوم شهية ولذيذة
وسهلة الإعداد والتحضير

على الرابط التالي الوصفة
فقد كنت مطبقة لها بعد أن أحضرت طريقتها

https://bostan-5as.yoo7.com/t6407-topic

الطريقة بالأعلى كاملة ووضعت بدل الزيت زبدة
فظهرت بهذا الشكل

» حصرياً المطعم الإيراني (الشاية) صور للبستان..~
» ][خاص للبستان .,. من مطبخ أم سعـود ][
» الســـــــــــــــــــــــــاقودانة حلا من مطبخ ام سعود
» .,.من مطبخ زوجة الأميـــر.,.
» اقتراح للبستان