الكشرى المصرى.. المطبخ المصري .. أكلات عربية .. أكلات مصرية .. وصفات طبخ

المقادير

مكرونه صغيره مسلوقه

أرز أبيض

شعرية

حلقات بصل

ملعقه دقيق

صلصة طماطم

عدس بجبه او أصفر

ثوم

زيت

الطريقة :

تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت

وتصفى وترفع على ورق ماص

يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر

فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج

نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت

من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون

نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق

ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه

ناخود مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر

فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات

والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك

لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه

والقليل من الخل

طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم

صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه

وبالهنا والشـــــفا

منقول

جميلة منك يا أخ فارس وصفة الكشرى المصرى ...
هل تعلم ان الكشرى هو الوجبة الشعبية التى يتناولها كثير جدا من المصريين فى الآفطار أو الغذاء أو العشاء ..وسعرها رخيص.؟
هل تعلم ان معظم المصريين يفضلون الكشرى السوقى (فى المطاعم التى تبيعه) عن المصنوع فى المنزل...؟
و الغالبية العظمى من السيدات المصريات لا يجدن عمل الكشرى
أغلب محلات الكشرى فى مصر مكتوب عليها "كشرى وحلوانى ..." مع ان مافيش فيها اي صنف حلويات سوى الأرز باللبن ..و طالما استغربت لذلك ولم اعرف السبب

شكرا لك اخى فارس .. جعلتنى ابتسم فى نهاية اليوم الشاق ..بارك الله فيك

طبعاً أعلم...
سؤالك هذا أخي مدحت إجابته معروفة لدى جميع المصريين

سبحان الله..فعلاً المصنوع بالمحلات له مذاق خاص
أوفقك هذا

{ جميلة ملاحظة كشري و حلواني }

قبل فترة كنت أتناوله في أحد المطاعم
لهم أسماء جميلة للأطباق { واحد كهرمان للأستاذ وكثر الحلو }{ واحد سوبر عالسخن } :)

فقط أخي علقت على كلامك أخي كــ { كمالة للموضوع } :)

أما { الحلو } فكانت مشاركتك الجميلة

لا عدمناك أخي الحبيب
فارس

بارك الله فيك

شكرا لك

ألف شكر للمرور الراقي
بارك الله لكم
وجزيتم عنا كل خير
فارس

» الملوخية مع الدجاج المحمر.. المطبخ المصري ..أكلات عربية .. أكلات مصرية
» صينية المكرونة بالباشميل.. المطبخ المصري.. أكلات عربية ... أكلات مصرية
» عجة البطاطا (البطاطس)، أكلات مصرية ، المطبخ المصري ، أكلات عربية
» الكفتة المصرية ، أكلات مصرية ، المطبخ المصري ، أكلات عربية
» الفطير المشلتت ، المطبخ المصري ، أكلات مصرية ، أكلات عربية