مطبخ منال العالم " رغيف الزيتون والاعشاب"

رغيف الزيتون و الأعشاب

المقادير :

الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت

2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210

ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز

9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما

طريقة التقديم :

يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود

و صحة و عافية للجميع

جزاك الله خير عنا

اممممممممممممممممممممم

اكلة لذيذه جدا"

رهيييييييييبه الصور والشرح جدا" رائع

مشكوووره بسمة امل

الله الله

لذيذ جدا يبدو لنا

تسلمين
يا صاحبة لذائذ الطرح الشهي

بارك الله فيك إداريتنا القديرة

بسمة أمل
يعطيك ألف ألف عافية

فارس

زوجة الامير

اسعدني مرورك اللطيف

تحياتي لك ..

فداؤك يا فلسطين

اهلا بك غيثنا الطيب

شاكره مرورك اللطيف

تحياتي لك ..

فارس الكلمه

ريته صحه وعافيه على قلبك

نتمنى دوما تعجبك الاطباق

تحياتي لك ..

اممممممممممممممممم

لذيذه جدا بسمة امل

وصور جدا رائعه وواضحه

سلمت الايادي

عزيزتي هاله

اهلا بك يالغاليه

واشكر مرورك الطيب

تحياتي لك ..